Különbségek az ipari és az élelmiszer-minőségű nátrium-metabiszulfit és azok alkalmazásai között

Különbségek az ipari és az élelmiszer-minőségű nátrium-metabiszulfit és azok alkalmazásai között

Minőségi előírások:
• Tisztítás: Mindkét fokozat általában legalább 96,5%tisztaságot igényel, de az élelmiszer-fokú tisztaság szigorúbban szabályozott. Például az ipari minőségű nátrium-metabiszulfitban a vastartalmat 50 ppm alatt kell lennie, míg az élelmiszer-minőségben 30 ppm alatt kell lennie. Az ipari minőségű ólomtartalomnak nincs konkrét követelménye, míg az élelmiszer-minőségi korlátok ólomtartalmat 5ppm-re.
• Egyértelműség: Az élelmiszer-minőségű nátrium-metabiszulfitnek meg kell felelnie a tisztasági előírásoknak, míg az ipari minőségűnek nincs ilyen követelménye.
• Mikrobiális indikátorok: Az élelmiszer-minőségben szigorú követelmények vannak a mikrobiális biztonság érdekében, hogy biztosítsák az élelmiszer-feldolgozás biztonságát. Az ipari minőségű minőségben általában nem rendelkeznek ezek a követelmények.

Termelési folyamat:
• Nyersanyagválasztás: Az élelmiszer-minőségű nátrium-metabiszulfit olyan nyersanyagokat igényel, amelyek megfelelnek az élelmiszer-biztonsági előírásoknak, hogy megakadályozzák a káros anyagok általi szennyeződést.
• Termelési környezet: Az élelmiszer-minőségű termelésnek meg kell felelnie az élelmiszer-biztonsági előírásoknak, ideértve a tiszta szoba feltételeit és a berendezések követelményeit a szennyeződés elkerülése érdekében. Az ipari fokozat inkább a termelés hatékonyságára és a költségszabályozásra összpontosít, és kevésbé hangsúlyozza a környezeti feltételeket.

Alkalmazások:
• Élelmiszer-minőségű nátrium-metabiszulfit: Az élelmiszer-feldolgozásban általában fehérítőszer, tartósítószer és antioxidáns használata a szín, a textúra és az eltarthatóság fokozása érdekében. Széles körben alkalmazzák olyan termékekben, mint a bor, a sör, a gyümölcslevek, a konzervek, a kandírozott gyümölcsök, a sütemények és a keksz.
• Ipari minőségű nátrium-metabiszulfit: Elsősorban ipari folyamatokban, beleértve a festést, a papírgyártást, a textilnyomtatást, a bőrbarnulást és a szerves szintézist. A vízkezelésben redukálószerként, a bányászat flotációs szerként és a korai szilárdsági szer betonként is alkalmazzák.